三朝町では栃の木が『町の木』になっており、昔から慣れ親しんでいます。
栃餅というのは、栃の木の実である『栃の実』を餅米と蒸し、ついたお餅です。
独特の風味が美味しさの秘訣となっています。栃餅入りの小豆雑煮が全国的
にも珍しく、古くから地元三朝町で愛されてきた料理であります。