伝統のお菓子「初雪」 -岡山県津山市- 津山地方の餅米で作られる伝統のお菓子。 津山名産「初雪」は、その昔、後醍醐天皇が隠岐島に流され、途中津山 で一夜を過ごされたとき、里の老婆が献上したと伝えられておりま す。以来初雪は津山の銘菓として受け継がれてきました。 […]
ひらめ(アマゴ) -岡山県鏡野町- アマゴのことをこの地方では「ひらめ」と呼んでいます。 海のひらめと間違いやすいのですが、淡水魚で赤い斑点が美しく、 清らかな渓流だけに棲むことから渓流の女王とも呼ばれています。 味は淡泊で特に塩焼き,甘露煮などはたいへん […]
藤井酒造の地酒 -鳥取県三朝町- 「白狼古酒原酒1996」が、IWC2010のSAKE部門・古酒の部で金メダル及びトロフィーを受賞。 無加糖・無添加・ノンアルコールの蔵元特性甘酒も販売開始。 試飲して、お好みの酒を見つけてください。